El actual Parque Loidi del pueblo Lasarte – Oria pasará a ser nombrado Parque Martín Berasategui

El chef vasco ha convertido el pueblo en un punto de mira mundial y la alcaldía del ayuntamiento ha propuesto este reconocimiento en agradecimiento
El parque situado frente al Restaurante Martín Berasategui ha sido nombrado Parque Martín Berasategui

13 de diciembre de 2017. Martín Berasategui Olazábal nació el 27 de abril de 1960 en San Sebastián. A los 21 años, en el año 1981, tomó las riendas del restaurante familiar el “Bodegón Alejandro” y en 1993, eligió nuestra la localidad de Lasarte-Oria para fijar su residencia y abrir su primer restaurante junto a su mujer, Oneka Arregui. Se inauguró el prestigioso Restaurante Martín Berasategui en la ubicación del antiguo caserío familiar de su mujer, caserío Loidi.

Es el chef con más estrellas Michelín del Estado Español en la actualidad, ocho. Cuenta con tres estrellas Michelín en su casa madre, el mencionado Restaurante Martin Berasategui de Lasarte-Oria, tres estrellas en el Restaurante Lasarte ubicado en Monument Hotel 5GL Barcelona; y dos del Restaurante M.B situado en el lujoso hotel The Ritz-Carlton Abama en la isla de Tenerife.

Hay que señalar también que en octubre de 2015 y de 2016 consecutivamente, su restaurante Martín Berasategui de Lasarte-Oria fue elegido como el mejor del mundo por los usuarios de TripAdvisor, haciendo que el municipio tenga un prestigio internacional en la gastronomía mundial.

Teniendo en cuenta que el Restaurante Martín Berasategui ha puesto el municipio de Lasarte-Oria en el punto de mira de todo el mundo, que tres de sus restaurantes barceloneses son nombrados como Restaurante Lasarte, Restaurante Loidi y Restaurante Oria y que el propio Martín Berasategui ejerce de jurado y participa en diversas actividades e iniciativas organizadas por el municipio, el Pleno del Ayuntamiento aceptó, ayer, 12 de diciembre de 2017, nombrar como Parque Martín Berasategui al actual Parque Loidi de Lasarte-Oria y realizar un acto de reconocimiento público en dicho parque en honor a Martín Berasategui, que se celebrará en 2018.

Martín ha señalado que “Toda palabra se queda corta. Ni en mis remotos sueños imaginé un parque con mi nombre. Cuando me han llamado para comunicármelo, no me lo podía creer. Es, sin duda, uno de los reconocimientos más especiales de mi vida, una inmensa satisfacción que el pueblo reconozca mi labor de esta manera, estaré eternamente agradecido.”

Publicado en Noticias de interés | 1 Respuesta

Martín Berasategui revalida sus 8 Estrellas Michelin concedidas por la prestigiosa Guía Roja

La guía Michelin España y Portugal 2018 le sigue manteniendo como el cocinero con más Estrellas en el Estado Español

El cocinero donostiarra, sigue siendo el único chef con dos restaurantes triestrellados en la historia de la Guía Roja en España

El cocinero donostiarra Martín Berasategui mantiene las tres Estrellas Michelin de su “casa madre”, el Restaurante Martín Berasategui en el pueblo de Lasarte – Oria del País Vasco, las tres del Restaurante Lasarte ubicado en Monument Hotel 5GL Barcelona de la Ciudad Condal y las dos del Restaurante M.B situado en el lujoso hotel The Ritz-Carlton Abama en la isla de Tenerife.

La presentación de la guía Michelin España y Portugal 2018, convertida en el referente para el sector de la gastronomía, se ha celebrado la noche del miércoles 22 de Noviembre en el hotel The Ritz-Carlton Abama del municipio tinerfeño de Guía de Isora, con Erlantz Gorostiza, brazo derecho de Martín Berasategui en su Restaurante M.B de Tenerife, como coordinador de la gran fiesta culinaria.

Martín ha señalado que “Es una inmensa satisfacción que la Guía Michelin considere que seguimos haciendo un excelente trabajo y nos lo reconozca. Amamos el oficio y estamos consagrados en cuerpo y alma a la gastronomía. Es un reconocimiento al trabajo en equipo, a la perseverancia y a la autenticidad.”

Restaurante Martín Berasategui en Lasarte-Oria, País Vasco:
1ª Estrella Michelín 1994
2ª Estrella Michelín 1997
3ª Estrella Michelín 2002

Restaurante Lasarte en Monument Hotel 5GL, Barcelona:
1ª Estrella Michelín 2007
2ª Estrella Michelín 2010
3ª Estrelas Michelín 2017

Restaurante M.B en The Ritz-Carlton Abama, Tenerife:
1ª Estrella Michelín 2010
2ª Estrella Michelín 2014

Publicado en Noticias de interés, Restaurante Martín Berasategui | Comentarios desactivados en Martín Berasategui revalida sus 8 Estrellas Michelin concedidas por la prestigiosa Guía Roja

Martin Berasategui recibe el Premio Macarfi a la Excelencia

Viernes, 27 de octubre de 2017 – Ayer por la noche, en el auditorio RBA de Barcelona, se presentó la Guía Macarfi 2018, reuniendo por primera vez las ciudades de Madrid y Barcelona en un mismo libro.

Con motivo del acto de la presentación de Macarfi, Martín Berasategui recibió el Premio a la Excelencia reconociendo así todos los logros del chef. Durante la velada, Martín mantuvo una profunda y entrañable entrevista con Ramón Agenjo, Patrón Director de la Fundación Damm y consejero de Macarfi, en la cual quedó de manifiesto su humildad, su cultura del esfuerzo y lo mucho que disfruta desarrollando su trabajo, lo que le ha llevado a ser uno de los chefs más laureados de este país.

Entre los asistentes se encontraban los tres chefs que lideran el Top Ten Macarfi by Liebherr de Barcelona. Eduard Xatruch de Disfrutar, Pere Monje de Via Veneto y Rafa Zafra de Estimar. Cabe destacar que el Restaurante Lasarte de Martín Berasategui situado en el Monument Hotel 5GL Barcelona y galardonado con 3 estrellas Michelin también ocupa un puesto en el Top Ten de la misma.

La guía se realiza mediante las opiniones de los “embajadores Macarfi”: cerca de 700 personas contribuyen entre Madrid y Barcelona a realizar esta guía, aportando más de 6.000 críticas anuales. Todas las reseñas recibidas de un mismo restaurante se fusionan en una sola y en un máximo de 100 palabras se resume lo que uno se encuentra en el restaurante, con puntuación de comida, decoración, servicio y precio medio, además de información útil como dirección, teléfono y horarios.

Publicado en Noticias de interés | Comentarios desactivados en Martin Berasategui recibe el Premio Macarfi a la Excelencia

El restaurante Martín Berasategui, entre los mejores del mundo

EL RESTAURANTE MARTIN BERASATEGUI, ENTRE LOS MEJORES DEL MUNDO SEGÚN LOS PREMIOS TRAVELERS’ CHOICE DE TRIPADVISOR 2017

El Restaurante vasco Martín Berasategui el mejor del Estado Español y 5ª posición en el ranking mundial.

TripAdvisor®, la web de viajes que te ayuda a encontrar las últimas opiniones y precios más bajos, ha anunciado los ganadores del Premio Travelers’ Choice® para los mejores restaurantes de alta cocina del mundo.

Los premios de este año reconocen a cerca de 400 restaurantes, con galardones para los 25 mejores del mundo, además de ganadores específicos para Asia, Europa, India, Canadá, México, Australia, América del Sur, Pacífico Sur, Reino Unido y EE.UU. Estos premiados se eligieron en base a un algoritmo que valora la cantidad y calidad de las opiniones recibidas por restaurantes en todo el mundo a lo largo de 12 meses.

“Ya sea para celebrar una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una nueva experiencia culinaria, los viajeros pueden confiar en estos restaurantes Travelers’ Choice para deleitarse con sus elaborados menús y momentos inolvidables”, dijo Blanca Zayas, responsable de comunicación de TripAdvisor en España.

Top 10 Restaurantes de Alta Cocina de España

Top 10 Travelers’ Choice Restaurantes del Mundo

Publicado en Noticias de interés, Restaurante Martín Berasategui | Comentarios desactivados en El restaurante Martín Berasategui, entre los mejores del mundo

Restaurante Tempo by MB recibe el galardón “Five Diamond Award” y Passion by MB triunfa en los “World Luxury Restaurant Awards 2017”

Martin Berasategui reune con esta última distinción 18 “Diamond Award” (Diamantes) en el Caribe

TEMPO by Martin Berasategui, en Paradisus Cancún, ha recibido el reconocimiento Five Diamond Award (5 Diamantes), máxima calificación que puede otorgar la Asociación Automovilística Americana (AAA). Este galardón es otorgado anualmente por la AAA, una organización sin fines de lucro que cuenta con más de 57 millones de miembros afiliados y que se encarga de recomendar y premiar a los mejores hoteles y restaurantes de Estados Unidos, Canadá, México y el Caribe. El listado actual de la AAA evalúa más de 31.000 establecimientos en distintas categorías y pronto se incluirá en los productos de información de viajes AAA, entre ellas las herramientas digitales como la aplicación AAA Mobile y las guías de viajes en línea e impresa AAA México.

A su vez, la noche del 22 de julio se celebró en Vietnam la gala anual “World Luxury Restaurant Awards 2017” y el Restaurante Passión by Martin Berasategui de Paradisus Playa del Carmen quedó ganador a nivel continente en tres categorías: mejor restaurante de hotel de lujo, mejor restaurante fine dining y mejor jefe de cocina.

Los restaurantes nominados pueden ser propuestos por clientes, por expertos en la materia o pueden presentarse ellos mismos y el resultado consiste en un programa basado en los consumidores mediante el cual sus clientes envían comentarios y opiniones sobre los establecimientos visitados. El resultado final se basa en el recuento de votos por diferentes categorías.

Martin Berasategui, chef poseedor de ocho estrellas Michelin, es director gastronómico de Paradisus by Meliá desde el año 2013. Desde entonces, ha logrado recibir y mantener 18 “Diamond Award” (Diamantes) en su totalidad, repartidos en:

  • 5 en TEMPO by Martin Berasategui de Paradisus Cancún (México)
  • 5 en Passion by Martin Berasategui de Paradisus Playa del Carmen (México)
  • 4 en Passion by Martin Berasategui de Paradisus Palma Real (República Dominicana)
  • 4 en Passion by Martin Berasategui de Paradisus Punta Cana (República Dominicana)
Publicado en Noticias de interés | Comentarios desactivados en Restaurante Tempo by MB recibe el galardón “Five Diamond Award” y Passion by MB triunfa en los “World Luxury Restaurant Awards 2017”

El Paseo de Gracia rinde tributo a Martín Berasategui

El Paseo de Gracia rinde tributo a Martín Berasategui, el chef que lo ha convertido en la avenida con más estrellas Michelin del mundo

XIII edición de los premios “Amic del Passeig de Gràcia” en el año de su 65 aniversario

Barcelona, 8 de junio de 2017.- El cocinero vasco Martín Berasategui fue premiado anoche por la Associació del Passeig de Gràcia (APG) con su máximo galardón por haber conseguido la tercera estrella Michelin para su restaurante Lasarte, ubicado en la céntrica arteria barcelonesa. Esta distinción reconoce anualmente a personas, empresas e instituciones que tienen una especial implicación con esta avenida y la ciudad en general y que, con sus acciones, contribuyen al prestigio internacional del principal eje comercial de Barcelona.

El encuentro anual de la APG, asociación que este año celebra su 65 aniversario, tuvo lugar anoche en el Majestic Hotel & Spa y contó con la presencia de Jaume Collboni, segundo teniente de alcalde y director del área de empresa, cultura e innovación del Ayuntamiento de Barcelona, y más de un centenar de personas vinculadas estrechamente con el Paseo de Gracia, representando sus principales comercios, hoteles, restaurantes e instituciones culturales, además de diferentes personalidades de la política municipal y la Generalitat de Catalunya.

El galardonado, Martín Berasategui, se convirtió el pasado mes de noviembre en el cocinero español con más estrellas Michelin del país –ocho– tras obtener la tercera estrella para el Restaurante Lasarte, ubicado en la esquina entre Paseo de Gracia y la calle Mallorca. El chef recogió el premio de manos de Lluís Sans, presidente de la APG, que anunció que, con este reciente reconocimiento en el restaurante de Berasategui en el Monument Hotel de Barcelona, el Paseo de Gracia se convierte en la avenida con más estrellas Michelin del mundo, sumando un total de seis en tal sólo un kilómetro y medio de extensión. Sans destacó la dedicación y la vocación de excelencia que han marcado la trayectoria de Berasategui y que han hecho que uno de sus establecimientos sea el primer triestrellado de la Ciudad Condal en toda la historia de la Guía Michelin. “Desde la APG queremos poner de manifiesto el papel de Berasategui en el compromiso conjunto de preservar la imagen exclusiva del Paseo de Gracia en todo el mundo como un destino referente no sólo en términos de comercio, cultura, ocio u oferta hotelera, sino también en cuanto a gastronomía de primer nivel”.

La APG nace en 1952 y es la asociación comercial más antigua de Barcelona. Actualmente cuenta con 188 asociados, reuniendo las empresas nacionales e internacionales de más relevancia. Su misión es impulsar la oferta global del Paseo de Gracia, así como dar a conocer la calidad y singularidad de su oferta modernista, cultural, gastronómica, de alojamiento y de compras.

Publicado en Noticias de interés | 1 Respuesta

El programa de Karlos Arguiñano, recibe a la alta cocina de la mano de Martín Berasategui.

Un lujo gastronómico en tu cocina

Karlos Arguiñano contará, desde el viernes 7 de abril, con la colaboración del cocinero con más estrellas Michelin de España. Martín Berasategui, galardonado con 8 estrellas Michelin, será el encargado, cada dos semanas, de fascinarnos con sus técnicas más innovadoras y sorprendentes.

En el primer programa cocinará, con la ayuda de Karlos Arguiñano, una “Merluza al vacío con mahonesa de espinacas y ostras”. Una elaboración muy vistosa entre nieblas propias del nitrógeno líquido. Un plato que nos descubrirá algunos de los secretos de la espectacular cocina de Berasategui.

Actualmente, además del buque insignia, “Restaurante Martín Berasategui” distinguido con tres estrellas Michelin y situado en Lasarte (Gipuzkoa), Martín dirige 12 restaurantes. Entre ellos destacan el Restaurante Lasarte, en el Monument Hotel de Barcelona con 3 estrellas Michelin y el Restaurante MB con otras dos estrellas Michelin, situado en The Ritz-Carlton Abama en la isla de Tenerife.

Con esta nueva colaboración, Karlos Arguiñano sigue apostando por incorporar a su programa cocina variada y de calidad. Un día a la semana lo dedica a recuperar recetas regionales a propuesta de los espectadores y los miércoles cuenta con la participación de su hermana Eva, que elabora deliciosos postres con especial atención a la repostería. Las recetas de temporada y la cocina doméstica con fundamento, son las claves de la cocina de Arguiñano en televisión. El programa cumple este año su séptima temporada de éxito en Antena 3.

“Contar con la colaboración de Martín Berasategui es un auténtico lujo. No nos quitéis ojo porque os vamos a sorprender” Karlos Arguiñano

“Llevo 41 años dedicado en cuerpo y alma a lo que más me gusta en el mundo, cocinar. Siempre he procurado ser preciso con los gestos, prudente con el horno, certero con el filo, afinado con el olfato, avispado en el mercado y recto en el fogón. Poder entrar ahora en la cocina de Karlos, el n1º mundial de la cocina doméstica en TV, es una maravilla. Estoy muy agradecido”. Martín Berasategui

Esta colaboración entre Martín Berasategui y Karlos Arguiñano es fruto de un acuerdo entre las productoras Bainet y Gourmandia, con el objetivo de poner en marcha nuevos productos audiovisuales con temática gastronómica.

KARLOS ARGUIÑANO EN TU COCINA se emite en ANTENA 3 Televisión de lunes a viernes a las 12:15 h.