• 7 rebanadas de pan blanco
• Medio litro de leche
• 6 cucharadas de azúcar para hacer caramelo
• Agua
• 3 huevos
• 150 g. de azúcar
• Media vaina de vainilla
• Frutas secas o chocolate Sigue leyendo →

• 2 aguacates muy maduros
• 1 tomate
• 1 pizca de cebolleta picada
• 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1 pizca de ralladura de limón verde
• Zumo de 1 limón verde
• 1 pizca de cilantro fresco
• 1 pizca de salsa de soja
• 1 pizca de salsa Worcestershire
• 12 langostinos frescos
• 1 pizca de aceite de oliva virgen
• Sal y pimienta

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• 2 kg. de mejillones limpios de sus barbas
• 20 cucharadas de vino blanco
• 3 cebolletas hermosas en tiras
• 6 dientes de ajo enteros
• 1 hoja fresca de laurel
• 8 cucharadas de aceite de oliva
• Unos granos de pimienta blanca
• 1 cucharada de pimentón dulce de la vera
• Media cucharada de pimentón picante de la vera
• 2 dl. de aceite de aceite de oliva virgen
• 1 cuarto de litro de vinagre de sidra
• 6 cucharadas de vino blanco
• Sal Sigue leyendo →

Para la bechamel de jamón

• 1,5 litros de leche
• 100 g de huesos de jamón
• 25 g de maicena
• 35 g mantequilla

Para las endivias:

• 8 endivias
• 8 lonchas de jamón ibérico
• 60 g de queso para gratinar
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva Sigue leyendo →

• 1 paletilla de cordero deshuesada de 800 g aproximadamente
• 1 puñado de aceitunas negras
• 1 puñado de aceitunas verdes
• 150 g de tocineta ahumada
• 2 cebollas laminadas finas
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• Medio vaso de agua
• Sal
• Pimienta Sigue leyendo →

• 2 cogotes de bacalao fresco
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 3 cebolletas tiernas
• 2 pimientos verdes
• 3 dientes de ajo
• 1 ramillete de salvia
• 1 pizca de salsa de soja
• Vinagre de sidra
• Sal Sigue leyendo →

• 2 pollos medianos
• Zumo de 1 limón
• Perejil picado
• 2 cucharillas de café de salsa de soja
• 3 cucharillas de café de salsa tabasco
• Harina y sal
• 8 dientes de ajo
• Aceite de oliva para freír

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