Tiempo de verano

De una manera u otra el verano siempre suele ser época de reencuentros. Sigue leyendo

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Dani García visita el Restaurante Martín en Shanghai

Shanghai ha sido el lugar y su Expo Universal la excusa. Dani García, del restaurante Calima de Marbella,  y Maxime Fanton, dos antiguos alumnos de Martín Berasategui en Lasarte, se han podido conocer a más de 10.000 kilómetros del chef que, de algún modo u otro, les empujó a crecer.

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Visitantes de excepción

Ha sido una visita de lujo. Nueve de los cocineros más importantes del mundo han venido a casa a constituir el Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center (BCC), la futura Facultad en ciencias gastronómicas que se inaugurará dentro de un año en esta ciudad. Sigue leyendo

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Vestida para la ocasión

Os prometí hace algún tiempo hablar de Martín Berasategui System, un tipo de botella que ideamos para que los posos no permanezcan en el fondo y evitar estropear el líquido, no sólo en el caso del vino, tal vez el más evidente de ellos, sino con zumos y otros tipos de bebidas.

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Gorro de Plata

vitoria1Han pasado por mis manos todo tipo de gorros, pero nunca me habían regalado uno de plata.

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Nuestro “txoko”

txoko1El pasado jueves 8 de abril inauguramos, en una convocatoria multitudinaria y feliz, “El Txoko de Martín” en El Corte Inglés de la calle Goya de Madrid. Fue en evento inolvidable, repleto de amigos,  infinidad de periodistas y un ambiente festivo y agradable como pocos. ¡Disfruté como un chiquillo! Sigue leyendo

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La caja no siempre es tonta

robinfood-MB1Hablo de la televisión, claro. Siempre me ha llamado la atención esta definición, la de la caja tonta, cuando luego, los datos confirman que es uno de los medios de comunicación con más gancho y capacidad de influencia.

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