Ha sido una visita de lujo. Nueve de los cocineros más importantes del mundo han venido a casa a constituir el Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center (BCC), la futura Facultad en ciencias gastronómicas que se inaugurará dentro de un año en esta ciudad. Sigue leyendo
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Vestida para la ocasión
Os prometí hace algún tiempo hablar de Martín Berasategui System, un tipo de botella que ideamos para que los posos no permanezcan en el fondo y evitar estropear el líquido, no sólo en el caso del vino, tal vez el más evidente de ellos, sino con zumos y otros tipos de bebidas.
Gorro de Plata
Han pasado por mis manos todo tipo de gorros, pero nunca me habían regalado uno de plata.
Nuestro “txoko”
El pasado jueves 8 de abril inauguramos, en una convocatoria multitudinaria y feliz, “El Txoko de Martín” en El Corte Inglés de la calle Goya de Madrid. Fue en evento inolvidable, repleto de amigos, infinidad de periodistas y un ambiente festivo y agradable como pocos. ¡Disfruté como un chiquillo! Sigue leyendo
La caja no siempre es tonta
Hablo de la televisión, claro. Siempre me ha llamado la atención esta definición, la de la caja tonta, cuando luego, los datos confirman que es uno de los medios de comunicación con más gancho y capacidad de influencia.
Esta EME es de Sevilla
Sigo con unas semanas la mar de ajetreadas, cañeras cañeras que dicen ahora los más jóvenes. Me gusta sacar un rato para poder escribiros algo, aunque sea con menos frecuencia da la que quisiera. Sigue leyendo
¡Estamos de vuelta!
Nos hemos tomado nuestro merecido “reposo del guerrero”, pero siempre toca volver y, sinceramente, entusiasmados de estar de nuevo a pie de fogón. Mañana mismo abrimos el restaurante de Lasarte.