Este pasado miércoles, 18 de julio, tuvimos la oportunidad de conmemorar el décimo aniversario de la apertura del Silken Gran Hotel Domine de Bilbao, y de paso inauguramos oficialmente el restaurante Doma, el último proyecto en el que llevamos inmersos desde hace unos meses y para el que hemos creado un equipo al frente del cual está un cocinerazo como la copa de un pino: Moisés Leranoz, un profesional de larguísima trayectoria al que me une una relación de más de 30 años.
Ya han pasado los días y es ahora cuando puedo ponerme a escribir algo que he repetido por activa y pasiva durante estas jornadas a muy diversos medios de comunicación. Sigue leyendo
Fiesta Mayor en Londres: se publica la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo. Cohetería de la cara, modeleo y, si no estás, no existes. Escenario apabullante.
Este pasado fin de semana tuve la oportunidad de viajar a la República Dominicana, país exuberante y fantástico, donde he tenido el honor de inaugurar un gastro bar llamado “Fuego” y un nuevo restaurante “Passion by Martín Berasategui”, fruto de la alianza forjada con la cadena de hoteles Paradisus de Meliá.
Un país en la Kazuela, en un guiño a la “K” de la Fundación Kalitatea, es el título que escogimos para una serie documental de 6 programas que se empiezan a emitir a partir de este próximo 5 de junio, durante seis domingos consecutivos, a las 20,30 h, antes del Teleberri, en ETB2. ¡Tengo ganas de que veáis el resultado!
Soy donostiarra, nací en la calle General Echagüe, y me he criado en el muelle, en Urgull, en el frontón y en la Plaza de la Constitución.
