Hoy por hoy / Bonito con tomate

Bonito con tomate

Ingredientes

1 lomo de bonito sin piel ni espinas de 500 g
2 dientes de ajo picados
1 cebolleta muy picada
1 punta de pimiento verde picado
1 pizca de vino blanco
3 tomates muy maduros, rallados
Cebollino picado
Aceite de oliva
Sal y azúcar

Procedimiento

– Dorar ligeramente en aceite la cebolleta + pimiento + ajo.
– Añadir el vino blanco + tomate + sal + azúcar, guisar 10-12 mn.
– Trocear el bonito en la tabla, sazonarlo.
– Dorar el bonito en una sartén, vuelta y vuelta.
– Sumergirlo en el tomate, apagado pero caliente.
– Espolvorear cebollino picado.

This entry was posted in Cocina con Martín Berasategui by Martín Berasategui.

6 pensamientos en “Hoy por hoy / Bonito con tomate

  1. hola aprendo mucho con tus recetas ,me gustaria saber alguna sencilla para la carta de mi restaurante en tenerife,si te parece bien me podrias pasar alguna .Te lo agradeceria muchisimo,un abrazo fuerte y estas invitado a canarias.

  2. Jose Manuel,

    ¡Me encanta que te gusten, muchas gracias!

    En cuanto a lo de la descarga, al final de la página de cada programa, tienes una pestaña que pone Descarga directa, pinchas al lado en el número de programa y te puedes descargar todos los programas.

    Un saludo,

    Álvaro

  3. Tus recetas para hacer en cualquier casa son increibles FACILES, ECONOMICAS (si quieres) y sobre todo ESTUPENDAS.
    La ensaladilla rusa con jamon y langstinos SUPERIOR.
    Se prodria descargar el video de las rectas de esta paguina?.
    Gracias por todas esas cosas buenas.

  4. Hola Martín , la ultima vez que nos vimos fue en el evento de Barcelona CAPA NEGRA, QUE TAL ESTAS…? Me alegro de recibir tus recetas, son fáciles y ricas
    Te acuerdas del señor que te explico que vendio los tres mil pares de zapatos ……….? Si ves mi foto te acordaras en Facebook
    Un abrazo
    Isabel lafuente